Knuspriges Kräuterbutter-Baguette
Für 4–6 Personen als Beilage. Vorbereitung: 10 Minuten; Ziehzeit: 30 Minuten; Backzeit: 12–15 Minuten. Variante: Statt 1 TL Kräuterbutter Gewürz 2 TL Knoblauchbutter Gewürz verwenden und zunächst ohne zusätzliches Salz abschmecken.
- Vorbereitung inkl. Ziehzeit
- 40 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
Zutaten
- 1 großes, fertig gebackenes Baguette (ca. 300 g)
- 100 g weiche, ungesalzene Butter
- 1 TL Hofkraut Kräuterbutter Gewürz oder 2 TL Hofkraut Knoblauchbutter Gewürz
- Hofkraut Bio Mittelmeer Salz Fein nach Geschmack; bei der Knoblauchbutter-Variante zunächst ohne zusätzliches Salz abschmecken
Zubereitung
- Butter mit der gewählten Gewürzmischung verrühren. Kräuterbutter nach Geschmack mit Hofkraut Bio Mittelmeer Salz Fein würzen; die Knoblauchbutter-Variante zunächst ohne zusätzliches Salz abschmecken.
- Abgedeckt 30 Minuten kühlen. Vor dem Bestreichen gegebenenfalls wieder weich werden lassen.
- Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Baguette alle 2–3 cm tief einschneiden, den Boden dabei nicht durchschneiden.
- Die gewürzte Butter gleichmäßig in die Einschnitte streichen.
- Das Baguette locker in Alufolie einschlagen und 8–10 Minuten backen. Die Folie oben öffnen und weitere 4–5 Minuten knusprig backen.
- Warm servieren und die Scheiben am Tisch auseinanderzupfen.
