Bambussalz Fein

Bambussalz – Einzigartiges Salz für besondere Geschmackserlebnisse

Bei diesem Bambussalz handelt es sich um ein in Bambusrohren gebranntes Meersalz, das nach traditioneller koreanischer Methode hergestellt wird. Seit Jahrhunderten wird diese Technik von buddhistischen Mönchen angewandt, um Speisen zu verfeinern und ein besonderes Aroma zu erzeugen. Noch heute wird das Salz in Korea ein- bis neunmal in Bambusrohren gebrannt und weltweit als Spezialität geschätzt.

Das gebrannte Salz zeichnet sich durch seinen hohen Mineralstoffgehalt aus, der mit der Anzahl der Brennvorgänge zunimmt. Es besitzt zudem einen basischen Charakter mit einem pH-Wert zwischen 9 und 12, je nach Konzentration. Unser Bambussalz wird einmal bei ca. 1000-1500°C gebrannt und erreicht dadurch einen pH-Wert von 9,9.

Durch das aufwendige Herstellungsverfahren, das ohne moderne Massenproduktionstechniken erfolgt, entsteht ein seltenes und wertvolles Produkt. Das Bambussalz hat eine besonders feine, pudrige Konsistenz und einen intensiven, salzigen Geschmack. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von rohem Gemüse und verleiht traditionellen koreanischen Gerichten mit Reis oder Hirse eine besondere Geschmacksnote.

Anwendungsmöglichkeiten:
✔ Ideal zum Würzen von Suppen, Saucen und Gemüse
✔ Perfekt für Marinaden und Fleischgerichte
✔ Als besondere Zutat für kreative Gerichte

Entdecke die feine Qualität unseres Bambussalzes und bereichere deine Küche mit dieser besonderen Zutat!