Bio Cashewkerne

Cremige Delikatesse aus Westafrika in Bio-Qualität

Unsere Bio Cashewkerne W320 stammen aus der Elfenbeinküste, einem der wichtigsten Anbauländer für hochwertige Cashewnüsse. In kontrolliert biologischer Qualität und der begehrten Größenklasse W320 vereinen diese cremigen Kerne milden Geschmack, zarte Textur und die Reinheit des Bio-Anbaus - eine Premium-Nuss für höchste Ansprüche.

Elfenbeinküste - Cashew-Kompetenz aus Afrika

Die Elfenbeinküste (Côte d'Ivoire) gehört zu den weltweit führenden Produzenten von Cashewkernen. Das tropische Klima Westafrikas mit ausreichend Niederschlag und Sonnenschein schafft ideale Bedingungen für Cashewbäume. Die traditionelle Anbauweise kombiniert mit modernen Bio-Standards garantiert Cashewkerne von außergewöhnlicher Qualität.

W320 - Premium-Größenklasse

Die Bezeichnung "W320" ist eine internationale Qualitätsangabe für Cashewkerne:

• "W" steht für "Whole" - ganze, unbeschädigte Kerne
• "320" bezeichnet die Anzahl - ca. 320 Kerne pro englischem Pfund (454g)
• Größere Kerne als bei niedrigeren Graden (W450, W500)
• Premium-Qualität mit einheitlicher Größe
• Erste Wahl für höchste Ansprüche
• Perfekte Form ohne Bruchstücke

Geschmacksprofil: Mild-cremig mit butteriger Süße

Bio Cashewkerne bestechen durch ihren charakteristisch milden, cremig-butterigen Geschmack. Die zarte, fast schmelzende Textur und die natürliche Süße machen Cashews zu einer der beliebtesten Nüsse weltweit. Ihr dezentes, niemals aufdringliches Aroma passt perfekt zu süßen und herzhaften Gerichten.

Ganze Kerne - Volle Flexibilität

Unsere ganzen Bio Cashewkerne bieten maximale Verwendungsmöglichkeiten:

• Ganz verwenden als Snack oder in Gerichten
• Hacken für Müsli und Toppings
• Mahlen zu Cashewmehl oder -butter
• Pürieren für cremige Saucen
• Rösten für intensiveres Aroma

Perfekt für vegane Alternativen

Cashewkerne sind die Basis für zahlreiche vegane Produkte:

• Cashew-Frischkäse durch Einweichen und Pürieren
• Cashew-Sahne als Sahneersatz
• Cashew-Parmesan geröstet und gemahlen
• Cashew-Ricotta für gefüllte Pasta
• Cashew-Mozzarella für Pizza

Einweichen für cremige Konsistenz

Für die Zubereitung veganer Alternativen:

• Cashewkerne 2-4 Stunden in Wasser einweichen
• Mit Mixer oder Hochleistungsmixer pürieren
• Entsteht cremige, samtige Konsistenz
• Perfekte Basis für Saucen und Käse-Alternativen
• Vielseitig würzbar nach Geschmack

Lagerung für optimale Frische

Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel lagern, idealerweise im Kühlschrank Tipp: Luftdicht verschließen, um die Cremigkeit zu bewahren 

Rösten für intensiveres Aroma

Cashewkerne lassen sich vielseitig veredeln:

• Im Backofen bei 160°C für 8-10 Minuten rösten
• In der Pfanne ohne Fett kurz anrösten
• Mit Gewürzen (Curry, Paprika) verfeinern
• Karamellisieren mit Honig oder Ahornsirup
• Geröstete Cashews schmecken nussiger und knackiger