Curry Madras

Südindische Würzkunst für Ihre Küche

Unser Curry Madras bringt die authentischen Aromen Südindiens direkt in Ihre Küche. Diese traditionelle Gewürzmischung vereint zwölf sorgfältig aufeinander abgestimmte Gewürze zu einer harmonischen Komposition mit charakteristischer Schärfe und Tiefe. Erleben Sie den Geschmack des echten Madras-Currys!

Die Kunst der perfekten Balance

Curry Madras ist mehr als nur eine Gewürzmischung – es ist das Ergebnis jahrhundertealter indischer Gewürztradition. Die goldgelbe Curcuma bildet die farbgebende Basis, während Kreuzkümmel (Cumin), Koriander und Bockshornklee für die typisch würzige Tiefe sorgen. Chili und Pfeffer verleihen der Mischung ihre charakteristische Schärfe, die durch Ingwer und Fenchel harmonisch abgerundet wird.

Vielseitig in der Anwendung

Klassische Verwendung:

• Indische Currys mit Hähnchen, Lamm oder Gemüse
• Cremige Curry-Saucen mit Kokosmilch
• Würzung von Reis- und Linsengerichten
• Marinaden für Fleisch und Fisch
• Dal und andere Hülsenfrüchte-Gerichte

Kreative Ideen:

• Würzung von geröstetem Gemüse
• In Suppen und Eintöpfen
• Als Basis für Currywurst-Sauce
• Verfeinern von Dips und Aufstrichen
• Würzen von Kartoffelgerichten

Dosierung & Zubereitung

Dosierung: 1-2 Teelöffel pro Person (je nach gewünschter Intensität) Tipp: Curry-Gewürz kurz in etwas Öl oder Ghee anrösten, um die Aromen zu entfalten Lagerung: Dunkel und trocken aufbewahren für optimale Aromaerhaltung

Wichtig: Madras Curry entwickelt seine volle Würze beim Kochen. Geben Sie die Gewürzmischung früh hinzu und lassen Sie sie gut mitgaren.