Mandeln blanchiert

Weiße Eleganz aus Down Under

Unsere blanchierten Mandeln stammen aus den erstklassigen Anbaugebieten Australiens, wo ideale klimatische Bedingungen für aromatische Mandeln von höchster Qualität sorgen. Durch das schonende Blanchieren sind die Mandeln von ihrer braunen Haut befreit und präsentieren sich in eleganter, heller Optik - perfekt für Backwaren, Desserts und die feine Küche.

Australien - Mandeln von Weltklasse

Australien gehört zu den führenden Produzenten hochwertiger Mandeln weltweit. Die Anbauregionen in South Australia und Victoria profitieren von mediterranem Klima mit heißen, trockenen Sommern und ausreichend Wasser aus kontrollierter Bewässerung. Diese Bedingungen schaffen die Basis für Mandeln mit intensivem Geschmack und perfekter Textur.

Blanchiert - Rein und vielseitig

Das Blanchieren entfernt die braune Haut der Mandel durch kurzes Erhitzen und anschließendes Schälen:

• Helle, weiße Optik - ideal für helle Backwaren
• Milderer Geschmack ohne die leicht herben Noten der Haut
• Feinere Textur beim Mahlen und Verarbeiten
• Vielseitig einsetzbar in süßen und herzhaften Gerichten
• Bereits geschält - sofort verwendbar
• Ganze Kerne für maximale Flexibilität

Geschmacksprofil: Mild-süßlich, zart-nussig

Blanchierte australische Mandeln bestechen durch ihren feinen, mild-süßlichen Geschmack. Ohne die braune Haut entfalten sie ein zartes, nussiges Aroma, das niemals bitter wird. Die cremige Textur und die natürliche Süße machen sie zur perfekten Wahl für feine Backwaren, edle Desserts und raffinierte Gerichte.

Lagerung für langanhaltende Frische

Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel lagern, idealerweise im Kühlschrank Tipp: In einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Aromaverflüchtigung zu vermeiden Besonderheit: Blanchierte Mandeln sind etwas empfindlicher als ungeschälte - zügig verbrauchen

Vielseitig in süß und herzhaft

Blanchierte Mandeln passen zu:

• Asiatischen Gerichten (gehobelt als Topping)
• Orientalischen Speisen
• Mediterraner Küche
• Vegetarischer und veganer Küche
• Festlichen Menüs und besonderen Anlässen