Bio Ingwer Pulver

Feurig-scharfes Gewürz aus Indien

Unser Bio Ingwer Pulver besteht aus fein gemahlener Ingwerwurzel (Zingiber officinale) aus kontrolliert biologischem Anbau. Mit seiner charakteristischen Schärfe und dem würzig-frischen Aroma ist es unverzichtbar für die asiatische Küche, Gebäck und Getränke.

Bio-Qualität

✓ 100% Bio-zertifiziert
✓ Ohne Zusatzstoffe
✓ Fein gemahlen
✓ Reine Ingwerwurzel

Verwendung

In der Küche:

• Asiatische Gerichte (Currys, Wok)
• Suppen und Eintöpfe
• Marinaden für Fleisch und Fisch
• Chutneys und Saucen

Zum Backen:

• Lebkuchen und Pfefferkuchen
• Ingwerkekse (Gingerbread)
• Spekulatius
• Kuchen und Muffins

Für Getränke:

• Ingwertee und Chai
• Golden Milk
• Ingwer-Shots
• Smoothies

Dosierung: ¼-1 TL je nach Rezept und gewünschter Schärfe

Tipp: Getrockneter Ingwer ist schärfer als frischer - sparsam dosieren!

Interessante Fakten über Ingwer

Schärfer als frisch: Getrockneter und gemahlener Ingwer ist deutlich schärfer als frische Ingwerwurzel - beim Trocknen konzentrieren sich die Scharfstoffe (Gingerole und Shogaole).

Ingwer-Ale und Ginger Beer: Die klassischen Erfrischungsgetränke wurden ursprünglich mit echtem Ingwer gebraut - heute meist mit Ingwer-Extrakt aromatisiert.

Unverzichtbar in Lebkuchen: Der deutsche Name "Lebkuchen" könnte vom lateinischen "libum" (Fladen) stammen - Ingwer ist seit dem Mittelalter eine der Hauptzutaten.

Ingwer vs. frische Wurzel

Ingwerpulver:

• Länger haltbar
• Intensiver und schärfer
• Gleichbleibende Dosierung
• Praktisch vorrätig

Frischer Ingwer:

• Milder im Geschmack
• Mehr zitronige Frische
• Muss geschält werden
• Begrenzte Haltbarkeit

Öko-Kontrollstellen-Nr.: DE-ÖKO-001 (aus Nicht-EU-Landwirtschaft)